Józef Pietrzak (1921-2004) - akordeonista z Unisławic, członek kapeli "Spod Kowala", kierownik zespołu w latach 1988-1995.

Żył w latach 1921-2004. W 1971 roku dołączył do założonej trzy lata wcześniej przez Leona Stankiewicza "Kapeli Spod Kowala", gdzie grał na harmonii trzyrzędowej. W roku 1988 przejął po Stankiewiczu kierownictwo nad zespołem (funkcję tę sprawował do 1995 roku). W latach 1993 i 1995, jako kierownik i członek zespołu, brał udział w Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym. W 1993 roku grę zespołu w składzie z Józefem Pietrzakiem zarejestrowało studio Wojewódzkiego Domu Kultury we Włocławku. Józef Pietrzak odszedł z Kapeli w 1995 roku.

W publikacji Leona Stankiewicza i Włodzimierza Tomaszewskiego Folklor muzyczny Kujaw Wschodnich w repertuarze Kapeli "Spod Kowala", Wydawnictwo "Pomorze", Bydgoszcz 1985 odnaleźć można kilka kompozycji "wniesionych" do repertuaru zespołu przez Józefa Pietrzaka. Są to pieśni: A kto lubi arbuz, bo ja lubie dynie i Kujawskie chłopoki chodzili po polu (Nad kujawską ziymią) oraz utwory instrumentalne: Mazur od Kowala; oberek Od Kowala i Marsz Kujawski.

Źródło: Wanda Szkulmowska, Kapele kujawskie (część 3). "Kapela Spod Kowala", w: Amatorskie muzykowanie na Pomorzu i Kujawach, Akademia Muzyczna im. Feliksa Nowowiejskiego w Bydgoszczy, Bydgoszcz 2018, ss.191-223.

Opracowała: Monika Biesaga